Our Menu

Our farm is particular about taste, fattening our cows for over 30 months. Long-term fattening lets the beef mature, giving it the aroma and rich flavour typical of Wagyu. No antibiotics or hormones — our cows grow naturally.

当牧場は味にこだわり30ヶ月以上肥育します。長期肥育することで生体熟成し、和牛らしい香りと濃い味になります。抗生物質やホルモン剤は使っていません。自然に近い形で育てています。

A profound, rich Wagyu flavour with a perfect balance of lean meat and fat — a delight to savour again and again without ever growing tired. Our approach centres on the idea that ‘healthy cows produce tasty beef,’ with a strong focus on the well-being of mother Wagyu.

たくさんの子を産み育てながら過ごしてきた母牛を肥育したものがサステナブル和牛 熟です。長期飼育により生きながら熟成された肉は濃い肉味とさっぱりとした脂が特長です。食べ疲れることなくおなかいっぱいまで楽しめるお肉です。

We want to deliver safe, delicious food that families and children can enjoy with peace of mind. We take great care raising our cows, putting effort into the environment and our nurturing methods.

家族や子供達も安心して、美味しいと言える安全な食べ物をお届けしたい。環境や育てかたの工夫はもちろん、時間と愛情をかけて大切に牛を育てています。